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酒厂专供米
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产品简介:酒厂专供米重淀粉,同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒厂专供米的米粒通常较食用米大且柔软,淀粉质多,中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状,称为“心白”。酒厂专供米的心白有许多微小的空隙,利于…
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产品详情

酒厂专供米重淀粉,同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分。酒厂专供米的米粒通常较食用米大且柔软,淀粉质多,中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状,称为“心白”。 酒厂专供米的心白有许多微小的空隙,利于曲菌菌丝深入,让淀粉转化为糖份。

米粒通常较食用米大且柔软,淀粉质多

米粒通常较食用米大且柔软,淀粉质多

心白有许多微小的空隙,利于曲菌菌丝深入,让淀粉转化为糖份

心白有许多微小的空隙,利于曲菌菌丝深入,让淀粉转化为糖份

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